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HBでブルーベリーベーグル
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HBでブルーベリーベーグル-レシピのメイン写真

HBでブルーベリーベーグル

０−５
０−５ @cook_40260838

ベーグル専門店に負けない美味しさ(=^ェ^=)
このレシピの生い立ち
ベーグル専門店のお取り寄せを食べてみて、もっともっちりしたベーグルが食べたくて作りました♫

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ベーグル専門店のお取り寄せを食べてみて、もっともっちりしたベーグルが食べたくて作りました♫

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材料

4個分
  1. 強力粉 300g
  2. 砂糖 15g
  3. 塩 3g
  4. ドライイースト 2g
  5. 水 150〜160g
  6. ドライブルーベリー 40g
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作り方

  1. 1

    全ての材料を入れてホームベーカリーで「パン生地」スタート！

  2. 2

    第一次発酵前に取り出し4分割。
    丸めて濡れ布巾をかけベンチタイム15分。

  3. 3

    ドーナツ状に成形しカットしたオーブンシートに乗せ発酵30分。(40度)

  4. 4

    沸騰前の湯で両面各40秒。190°Cのオーブンで18分。(余熱を完了して茹で上がり直ぐ焼けれるように)

    • HBでブルーベリーベーグル作り方4写真

コツ・ポイント

沸騰で茹でない事と、茹で上がり直ぐオーブンへ。

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０−５ @cook_40260838
2016/06/04 06:14に公開
お菓子作り、パン作り大好き❤️バースデーケーキはいつも手作り´◡`
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