パルミジャーノとローズマリーのパイ
ソムリエおじさん @cook_40184110
サクサクのパイにチーズの旨味とローズマリーの香りがバッチリあう！
このレシピの生い立ち
パルミジャーノ・レッジャーノとローズマリーをパイシートにのせて焼き上げました。 チーズの甘みとローズマリーの香りがワインと良く合います。
パルミジャーノとローズマリーのパイ
サクサクのパイにチーズの旨味とローズマリーの香りがバッチリあう！
このレシピの生い立ち
パルミジャーノ・レッジャーノとローズマリーをパイシートにのせて焼き上げました。 チーズの甘みとローズマリーの香りがワインと良く合います。
アプリでひらく作り方
- 1
材料
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- 2
パイシートにフォークでアナを開けて卵をハケで塗ります。
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- 3
パルミジャーノをたっぷり振りかけます。
万遍なく振りかけた方が良い。 -
- 4
パイシートを写真の様にカットして、カットしたローズマリーを散らして、ブラックペッパーを振りかけます。
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- 5
コンベクションオーブン
210度 20分が目安ですが、様子を見て美味しそうな焦げ目が付くまで焼きます。 -
- 6
こんな感じで完成。
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- 7
ローズマリーと一緒に盛り付けたら完成です！
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- 8
イタリアのワインと良く合います。特にサンジョベーゼとの相性はオススメです。
コツ・ポイント
1) パイシートがくっつかない様にカットしましょう。
2) ローズマリーはフレッシュの物が良いですね。
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