油揚げの袋煮（卵・お餅・おから）
まめまめ19 @cook_40271294
簡単美味しいダイエットにも…ごぼうが味の決め手です。
このレシピの生い立ち
卵の袋煮を作っていて、おでんの餅巾着を思い出しやってみたらすごく美味しかった。でもダイエット中なのでおからも入れてみました。
油揚げの袋煮（卵・お餅・おから）
簡単美味しいダイエットにも…ごぼうが味の決め手です。
このレシピの生い立ち
卵の袋煮を作っていて、おでんの餅巾着を思い出しやってみたらすごく美味しかった。でもダイエット中なのでおからも入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは包丁の背で外の皮を軽く削ぎ、1cm程度の幅に切り水にさらす。
油揚げは半分に切り中を広げ、おからを入れる。 - 2
卵を小皿に割り、口を広げた油揚げに入れる（殻の混入防止）お餅は半分に切り油揚げの口を広げ入れる。
- 3
油揚げの口は爪楊枝で縫うように閉じる。
- 4
フライパンや小鍋にごぼうと○または●の調味料を入れ煮立たせ弱火にして、口を閉じた油揚げをそっと入れる。
-
- 5
弱めの中火（ちょっとグツグツなるくらい）で途中、表裏返しながら3分くらい煮る。
- 6
この時点で一味唐辛子を振りかけても良し、盛り付けてから振りかけても。
- 7
お餅は時間が経つと固くなりますが、食べる直前にレンジで温めると柔らかくなります。
コツ・ポイント
何はなくても、ごぼうだけは必須です（笑）
つくれぽ
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