・切り干し
→水につけて戻し、ザルで水を切っておく。

・しいたけ にんじん
→千切りにしておく。

ごま油をひいた鍋で、
しいたけとにんじんを炒める。

油が回ってきたら、
切り干し大根も入れ、
さっと炒める。

「③」に「☆」を、すべて入れ煮込む。
蓋をして弱火で20分くらい。
冷まして味が染み込んだら、完成！