ゆで卵を作る。
沸騰したお湯に卵を入れ、6分ゆでる。
氷水に卵を取り出し粗熱をとる。
殻をむいて4等分に切る。

サラダチキンは一口サイズに切る。
ささみの場合は茹でるか焼くかして火を通し、一口サイズに切る。

玄米を茶碗に入れ、その上にチキン、卵をのせる。

塩コショウを振ってマヨネーズをお好みでかける。