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ラムチョップ-レシピのメイン写真

ラムチョップ

JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

ラム独特の風味が苦手な方にオススメ!!香草ソースでラムがもっともっと美味しく変身します♪
このレシピの生い立ち
ラム独特の風味が苦手な旦那さまのために、試行錯誤!!

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材料

2人分
  1. ラムチョップ(ラム骨付きロース肉) 4本
  2. 塩. 小さじ3分の2
  3. 粗挽き黒胡椒 小さじ4分の1
  4. オリーブオイル 小さじ2
  5. レモン 2分の1個
  6. 香草ソース
  7. A 香草 1たば
  8. A 松の実 大さじ1
  9. A クミンシード 小さじ2分の1
  10. A. 粗挽き黒胡椒 少々
  11. A ナンプラー 小さじ2
  12. A サラダ油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    材料

    • ラムチョップ作り方1写真
  2. 2

    ラム肉は筋切りをしキッチンペーパーで表面の水けを拭き、両面に塩こしょうオリーブオイルを振る。軽く揉み込み20分以上おく。

    • ラムチョップ作り方2写真
  3. 3

    レモンをくし形に切る。

  4. 4

    香草ソース材料

    • ラムチョップ作り方4写真
  5. 5

    香草ソースを作る。
    香草は細かく刻み、クミンシードと松の実はすり鉢で潰すか細かく刻む。

    • ラムチョップ作り方5写真
  6. 6

    胡椒、ナンプラー、サラダ油を加えてよく混ぜる。

    • ラムチョップ作り方6写真
  7. 7

    香草ソース完成。

    • ラムチョップ作り方7写真
  8. 8

    グリルにサラダ油少量を塗り中火にかけて1 2分温める。

    • ラムチョップ作り方8写真
  9. 9

    ここにラム肉をのせ強めの中火で2分半ほど焼く。

    • ラムチョップ作り方9写真
  10. 10

    焼き色がついたら裏返して同様に焼き、香草ソースをかけ、他の野菜ものせる。

    • ラムチョップ作り方10写真
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JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
2019/09/06 09:52に公開
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています!クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています!よろしくお願いします🍀
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