材料

ラム肉は筋切りをしキッチンペーパーで表面の水けを拭き、両面に塩こしょうオリーブオイルを振る。軽く揉み込み20分以上おく。

香草ソース材料

香草ソースを作る。
香草は細かく刻み、クミンシードと松の実はすり鉢で潰すか細かく刻む。

胡椒、ナンプラー、サラダ油を加えてよく混ぜる。

香草ソース完成。

グリルにサラダ油少量を塗り中火にかけて1 2分温める。

ここにラム肉をのせ強めの中火で2分半ほど焼く。

焼き色がついたら裏返して同様に焼き、香草ソースをかけ、他の野菜ものせる。