我が家のゴーヤチャンプル
マシャまめ @cook_40098882
ゴーヤーチャンプルは、沖縄の家庭ならみんなつくれます
このレシピの生い立ち
それぞれの家庭の味があります。ビタミン豊富！風邪予防に夏場はよく食べます
我が家のゴーヤチャンプル
ゴーヤーチャンプルは、沖縄の家庭ならみんなつくれます
このレシピの生い立ち
それぞれの家庭の味があります。ビタミン豊富！風邪予防に夏場はよく食べます
アプリでひらく作り方
- 1
材料です。ゴーヤ、卵、ポークまたはスパム缶。
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- 2
まずゴーヤーを半分に切りスプーンで綿を掻き出します
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- 3
ゴーヤーを1センチくらいの大きさで切ります
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- 4
苦味がありますので、食べやすくするために塩もみをして水で洗います
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- 5
先にポークをカリカリに焼きましょう
ポークが無い場合は、豚肉やコンビーフでも代用できます。 -
- 6
ポークを一度とりだします。次に豆腐を入れ焦げ目がつくまで焼きます。味の素15ccを加える
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- 7
豆腐が焼けたら取り出す。ゴーヤーを油大1で炒め蓋をして蒸し焼きにします。弱火
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- 8
ゴーヤーに火が通ったら、ポークと豆腐をいれ混ぜ合わせます
一緒にしょうゆ15ccを回し入れる。 -
- 9
溶き卵を２個溶いて流し入れ蓋をして1分したらできあがり。
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- 10
卵は半熟でも美味しいですよ
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- 11
器に盛り付けたら完成
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- 12
コツ・ポイント
苦味がダメな方は、ゴーヤーを塩もみすることで苦味を抑えられます。
材料は、別々に炒めて。最後に混ぜ合わせる一手間を
つくれぽ
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