梅じそ香る♪♪ふんわりだし唐揚げ
まままじっく☆★ @cook_40274938
疲労防止・回復効果のある梅干しと、食欲増進させる青じそを使用したレシピです。だしのふんわりとした味わいでさっぱりと♪♪
このレシピの生い立ち
鶏むね肉を使って、さっぱりした唐揚げを作りたかったから。
梅じそ香る♪♪ふんわりだし唐揚げ
疲労防止・回復効果のある梅干しと、食欲増進させる青じそを使用したレシピです。だしのふんわりとした味わいでさっぱりと♪♪
このレシピの生い立ち
鶏むね肉を使って、さっぱりした唐揚げを作りたかったから。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉をお好みの大きさにカット。
※私は、カロリーカットのため鶏むね肉の
脂身の部分は取り除いて作ります。 - 2
種を取り除いた梅干しを細かく刻む。
青じそは繊切りする。 - 3
ジップロックまたはポリ袋を用意する。
袋の中に1.の鶏むね肉と2.で刻んだ
梅干しと青じそ、◎を入れて一晩漬け込む。 - 4
※時間がない場合は、30分以上漬け込めばOKです♪♪
- 5
漬け込んだむね肉の中に溶き卵を加え、よく揉みこむ。
- 6
汁気をきった5に、片栗粉をまぶす。
- 7
6を油で揚げる。
※2度揚げすると、カラッと仕上がります。
油をよくきってからお皿にのせると
カロリーカットになります！ -
- 8
完成！
-
コツ・ポイント
梅干し・青じそとの相性がよい鶏むね肉を使用することで、さっぱりヘルシーな唐揚げができます♪♪ 唐揚げは、下味にしっかり漬け込むことで だしの味がよく出ます。
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