製氷皿を濡らしてギュウギュウに寿司飯を詰め込んでイッキにまな板にうつして出来上がり！
いちいち握る手間が省けます。
このレシピの生い立ち
毎回１貫何グラムか計って作っていましたが、何かいいアイデアはないかと考えて出来ました。