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そら豆のタラいもサラダ
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そら豆のタラいもサラダ-レシピのメイン写真

そら豆のタラいもサラダ

きっちゃん☆★
きっちゃん☆★ @cook_40069000

旬のそら豆をふんだんに!見た目も可愛いポテトサラダです
このレシピの生い立ち
旬のお野菜、そら豆、新じゃが、新タマがたくさんあったので

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きっちゃん☆★
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旬のお野菜、そら豆、新じゃが、新タマがたくさんあったので

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材料

  • 下ゆでし、皮を剥いたそら豆 50g
  • 茹でたジャガイモ 大4つ
  • 新玉ねぎ 1玉
  • 明太子 小さじ1
  • マヨネーズ 大さじ4
  • レモン汁 小さじ1
  • 粗挽き胡椒 少々
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにし、水につけて辛味を取っておく。

  2. 2

    ジャガイモは皮をむき、一口大に切る

  3. 3

    マヨネーズ、明太子、レモン酢を混ぜてソースを作る

  4. 4

    玉ねぎの水気をキッチンペーパーなどでよく切る

  5. 5

    ジャガイモ、玉ねぎ、そら豆をドレッシングであえる

  6. 6

    塩で味を整え、あらびき胡椒をかける

コツ・ポイント

そら豆は茹で過ぎないように、色鮮やかなほうが綺麗です!

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きっちゃん☆★
きっちゃん☆★ @cook_40069000
2016/05/30 22:27に公開
料理とお笑いが大好きな女子大生。管理栄養士を目指して勉強中です。嫌いな食べ物の多い子どもたちを減らしていきたい、栄養教諭1種も目指しています。父親が家庭菜園をやっていて、新鮮な有機野菜を使った旬のレシピも載せていきたいです。未熟者ですが温かく見守ってもらえたら嬉しいです。
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このレシピのキーワード

サラダ そらまめ じゃがいも 新たまねぎ 明太子

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