彩りたらこチャーハン
マサコアラ @cook_40059446
大葉にんじん卵の彩りが良くたらこの風味を活かしたランチにぴったりのレシピです。パーティ料理としてもあり！ぜひお試しあれ！
このレシピの生い立ち
たまたまたらこが大量に手に入ったので、大量消費するために思いつきました。
彩りたらこチャーハン
大葉にんじん卵の彩りが良くたらこの風味を活かしたランチにぴったりのレシピです。パーティ料理としてもあり！ぜひお試しあれ！
このレシピの生い立ち
たまたまたらこが大量に手に入ったので、大量消費するために思いつきました。
作り方
- 1
野菜を細かく切っておく。大葉、のりはせん切りに。ご飯は温かいのを用意しておく。冷や飯はチンする。調味料も手に届く場所に。
- 2
フライパンににんにくとバターを炒める。その後、野菜を一緒に炒める。
- 3
野菜をフライパンの端に避け、油を敷く。
- 4
油の温度が上がるのを少し待ち卵を投入。また少し待ってご飯を入れる。少し待つ目安はそれぞれ約10秒。
- 5
野菜も一緒全て混ぜる。卵が全体をかき混ざったら、めんつゆを入れる。
- 6
たらこを入れてさらにかき混ぜ、塩胡椒で味付け。
- 7
ごま油で風味付けし、皿に盛る。最後に大葉とのりをステキな感じで盛り付けできあがり☆
コツ・ポイント
油と卵とご飯を投入するタイミングで卵がご飯にコーティングされ具合が変わりますので、投入タイミングはお好みで。たらこの風味を活かしたい場合は、火を切ってから混ぜるのもあり！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19983188
