鮭のクリーム煮
Ran6312 プロフ更新 @cook_40274951
追いバターの超濃厚ソースがおいしい♪
このレシピの生い立ち
生鮭や鱒がおいしい季節♪
母が作っていたのをアレンジしました。
多目のソースをたっぷりつけて召し上がれ♪
ソースが余ったらブラックペッパーを多目にふり、ご飯を付けて食べます♪笑
シチューのような濃厚ソースです(^_^)
鮭のクリーム煮
追いバターの超濃厚ソースがおいしい♪
このレシピの生い立ち
生鮭や鱒がおいしい季節♪
母が作っていたのをアレンジしました。
多目のソースをたっぷりつけて召し上がれ♪
ソースが余ったらブラックペッパーを多目にふり、ご飯を付けて食べます♪笑
シチューのような濃厚ソースです(^_^)
アプリでひらく作り方
- 1
生臭さを取るため、生鮭を牛乳に浸します。
-
- 2
ザルにあげ、塩胡椒を多目にまぶし、10分程放置→表面少しだけ小麦粉をまぶす。
- 3
フライパンにバターと油を熱し、片面を焼きます→中火位でこんがりと♪
- 4
お好みの焼き色になったら裏返し、★印（潰したニンニク、生クリーム、レモン、しめじ、醤油、追いバター）を一気に投入！！
-
- 5
蓋をして、弱中火位で1分位煮ます。火を止めてそのまま数分放置。
- 6
ここでちょっと味見♪塩気が足りない様なら塩気を足します♪
- 7
出来上がり♪
- 8
お好みでブラックペッパーを振り、レモンバームを飾っておしまいです♪
コツ・ポイント
工程4は一気に！！
味見も忘れずに♪笑
煮詰まりすぎたら少量の牛乳でのばして
ブラックペッパーは多目がおいしいです♪
ニンニクは包丁の裏で体重をかけて潰します。
つくれぽ
R8/5/19更新禁酒中⋯いつまで続くかなぁ〜笑♡関わってくれる皆さんへ♡出会いに感謝！！直接伝えられないけど、リアクションに日々あったかい気持ちになっています。感謝の日々。誰かの為に料理するって每日の事で大変な時もあるけど思い返すと宝物。私の周りはあったかい人達ばかり。田舎もんですけど宜しくお願いします♡夫、社会人息子、看護学生娘、小学生娘がいる主婦、めんこい子供達への覚書♪色々な方の素敵なレシピも参考にさせて頂いています♫山菜採り、庭のお花達、家庭菜園、自然が大好きです。リビングは植物園化しています〜末娘と一緒に生け花を習っていますここ数年はバラ栽培に凝っていますアメブロに献立載せてます↓ran-ran1212色々な方との繋がりの輪、大切にしたいです。いいね！やフォロー、嬉しいです♡返信は無理しないでね♡
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