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ஐ人気の⤴︎あっさり「田作り」胡桃入りஐ
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ஐ人気の⤴︎あっさり「田作り」胡桃入りஐ-レシピのメイン写真

ஐ人気の⤴︎あっさり「田作り」胡桃入りஐ

rie-tin
rie-tin @r8686

人気の田作り♪よく作ってます(^^) コツありなので参考にして下さい♪ お砂糖&メープルシロップで優しい甘さ♪ベタベタしなくてパリッと美味です♪ 手土産♪おせち・作り置きに◎
このレシピの生い立ち
市販のベタベタと甘い田作りが苦手で…メープルシロップを使って優しい甘さとコクのある「田作り」です♪ 人気です♪
工程4で、最後に料理酒を振り入れる方法は、料理家の鈴木登紀子先生(NHKばぁばの料理)から教わった方法です^^♪お勧めです♪

人気の田作り♪よく作ってます(^^) コツありなので参考にして下さい♪ お砂糖&メープルシロップで優しい甘さ♪ベタベタしなくてパリッと美味です♪ 手土産♪おせち・作り置きに◎
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市販のベタベタと甘い田作りが苦手で…メープルシロップを使って優しい甘さとコクのある「田作り」です♪ 人気です♪
工程4で、最後に料理酒を振り入れる方法は、料理家の鈴木登紀子先生(NHKばぁばの料理)から教わった方法です^^♪お勧めです♪

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rie-tin
rie-tin @r8686

人気の田作り♪よく作ってます(^^) コツありなので参考にして下さい♪ お砂糖&メープルシロップで優しい甘さ♪ベタベタしなくてパリッと美味です♪ 手土産♪おせち・作り置きに◎
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市販のベタベタと甘い田作りが苦手で…メープルシロップを使って優しい甘さとコクのある「田作り」です♪ 人気です♪
工程4で、最後に料理酒を振り入れる方法は、料理家の鈴木登紀子先生(NHKばぁばの料理)から教わった方法です^^♪お勧めです♪

人気の田作り♪よく作ってます(^^) コツありなので参考にして下さい♪ お砂糖&メープルシロップで優しい甘さ♪ベタベタしなくてパリッと美味です♪ 手土産♪おせち・作り置きに◎
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市販のベタベタと甘い田作りが苦手で…メープルシロップを使って優しい甘さとコクのある「田作り」です♪ 人気です♪
工程4で、最後に料理酒を振り入れる方法は、料理家の鈴木登紀子先生(NHKばぁばの料理)から教わった方法です^^♪お勧めです♪

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材料

作りやすい分量
  • 食べる煮干し (ごまめ・いりこ) 50g
  • くるみ 40g
  •  ★醤油 大さじ1
  •  ★砂糖 大さじ1
  •  ★メープルシロップ 大さじ1
  •  ★水 小さじ1
  • ◎料理酒 (無塩) 大さじ1弱
  • 炒りゴマ(白) 大さじ1
  • メープルシロップ(大さじ2)のみで作っても良いです。あっさりした甘さに出来ます♪ 砂糖のみでも作れます♪
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作り方

  1. 1

    くるみをフライパンで乾煎りに♪弱火で7分ほど→お皿に取り出す♪  (面倒ならレンジで2分程の加熱だけでもOKです)

    • ஐ人気の⤴︎あっさり「田作り」胡桃入りஐ作り方1写真
  2. 2

    1のフライパンをペーパーで拭き、ごまめを乾煎り♪弱火で10分程、パリパリになるまで♪(焦がさないように)
    お皿に取り出す

    • ஐ人気の⤴︎あっさり「田作り」胡桃入りஐ作り方2写真
  3. 3

    2のフライパンをペーパーで拭き取り、★を入れ、煮立てる♪
    フツフツとしたら、ごまめ&くるみを加えて絡めたら→→

    • ஐ人気の⤴︎あっさり「田作り」胡桃入りஐ作り方3写真
  4. 4

    ◎料理酒を振り入れて、さっくりと混ぜて→→最後に炒りゴマを振り入れる♪
     (料理酒を加えることでベタベタしません)

    • ஐ人気の⤴︎あっさり「田作り」胡桃入りஐ作り方4写真
  5. 5

    クッキングシート(バット)に広げて冷まして完成です♪

    • ஐ人気の⤴︎あっさり「田作り」胡桃入りஐ作り方5写真
  6. 6

    お正月のおせち、常備食にもお勧めです♪

    • ஐ人気の⤴︎あっさり「田作り」胡桃入りஐ作り方6写真
  7. 7

    タッパに入れて冷蔵庫で一週間保存しました…
    ベタベタせず出来立てのパリッと感をキープ出来てました♪

    • ஐ人気の⤴︎あっさり「田作り」胡桃入りஐ作り方7写真

コツ・ポイント

くるみ、煮干しは焦がさないよう弱火でじっくりと気長に煎って♪ 
煮干しの炒り加減…1本取り出し、冷まして手でポキンと折れるくらいまで♪
※煮干しの袋にカスが沢山あったら、目の粗いザルで振るってからフライパンへ♪カスが焦げると不味くなるので♪

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rie-tin
rie-tin @r8686
2017/09/18 04:40に公開
愛を込めて…♡ 簡単で美味しくて気分上がるお料理を探求中です♪cookpad本・Yahoo!掲載・つくれぽ1000以上など、ご注目頂いたレシピ 81品を 「 ★スポットライト 」 に集めてます♪rie-tinレシピ内 ★スポットライト で検索してみて下さいね♪両親が届けてくれる(家庭菜園) 旬のお野菜を有難く頂いてお料理をしてます♪自営のお仕事で時間のない日々の為、お料理は休日の作り置きで対応してます♪お料理大好き~~♥ 休日は、キッチンが私の居場所です(笑)突然のガン宣告から、1年7ヶ月間・・・抗がん剤治療・手術・免疫チェックポイント阻害抗がん薬の根治治療が、2026.5で終わりました♪ きっと、もう、大丈夫♪♪ 時期を同じく、2026.4 ファンタジスタに選んで頂きました♪ 生きてて良かったぁ~お料理も続けてて良かったぁ~と実感しました♥ 根っから明るくて元気なrie-tinですが⤴更にパワフルにに頑張りたいと思います(^^)載せているレシピは、私がいつも作っている普通?のお料理がほとんどで、手抜きですが、ご参考になれば幸いです♪材料や手順、調味料の分量などは自己流です。皆様のご家庭風ににアレンジして下さい♪rie-tinキッチンへお越し下さりありがとうございます♥ どうぞ宜しくお願い致します(^^)♥
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このレシピのキーワード

田作り くるみ 酒 煮干 メープルシロップ

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