アマランサスとバナナのケーキ

Name: アマランサスとバナナのケーキ
Yield: 8切れ
Cuisine: 日本語
Ingredients: バナナ 小2本; アマランサス 大さじ2; 卵 1個; ホットケーキミックス 200g; 砂糖 大さじ2～3; バター 常温とろとろ 大さじ1; ブランデー 小さじ1; ドライフルーツ 好みの物

ネオナチュラル @cook_40094325

スーパーフード、アマランサス入りのバナナケーキです。アマランサス自体の味はあまり分かりませんが栄養価はバッチリ！
このレシピの生い立ち
いつものバナナケーキにアマランサスを入れてみました。

アマランサスとバナナのケーキ

ネオナチュラル @cook_40094325

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材料

8切れ

バナナ小2本
アマランサス大さじ2
卵 1個
ホットケーキミックス 200g
砂糖大さじ2～3
バター常温とろとろ大さじ1
ブランデー小さじ1
ドライフルーツ好みの物

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作り方

1

アマランサスを10分くらい茹で、茶漉しで水を切る。すり鉢でざっとすりつぶす。オーブン170度にセットするね。
2

ボールにバナナを入れてつぶす。とろとろになったら、卵、バター、砂糖、アマランサスを入れよく混ぜる。
3

2にホットケーキミックス、ドライフルーツを入れ混ぜる。さらにブランデーを入れて混ぜる。
4

型にクッキングシートを敷き、生地を流し込む。とんとんする。
5

オーブン170度で35分焼く。
あら熱がとれたら出来上がり✨

コツ・ポイント

アマランサスは粒が小さいので、噛み砕けたのか分からないため、吸収を高めるためつぶしています。

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つくれぽ

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ネオナチュラル @cook_40094325

2016/05/31 08:34に公開

☆2016年3月キッチン開設☆～☆信州上田より☆食育インストラクター・調理師簡単・時短をモットーに、なるべく手軽な食材で手作りしながら『作る・食べる』を楽しんでいます。!(^^)!以前は頭の中に入っていたレシピが最近あやふやに～(*´-`)覚書としても活用させて頂いています。）つくれぽを下さる皆様に感謝です！レシピの誤字脱字、写真も大きさ揃わず、本当にすみません(≧∇≦)

このレシピのキーワード

ケーキバナナドライフルーツバター卵ホットケーキミックスアマランサスブランデー

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