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からあげ

うさぎのショコラ
うさぎのショコラ @cook_40274953

冷めても美味しい
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材料

6人分
  • 鶏もも肉 1kg
  • 砂糖 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • しょうがチューブ 2センチ
  • にんにくチューブ 2センチ
  • 醤油 小さじ2
  • 白だし 大さじ5
  • 小麦粉 適量
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉を一口大に切り、ビニール袋に入れる

  2. 2

    そこへまず、砂糖と酒だけ入れ、充分に揉み込む
    可能であれば5〜10分程置く

  3. 3

    残りの調味料を追加してよく揉む
    15分〜30分置く

  4. 4

    小麦粉と片栗粉を1:1の割合でよく混ぜ、肉にまぶす
    160℃の油で3分程度揚げる

  5. 5

    一旦取り出し、少し時間をおいてから2度揚げをする
    210℃で20秒程度
    良い色になればすぐに引き上げる

  6. 6

    出来上がり!
    冷めても美味しいよ!

コツ・ポイント

先に砂糖と酒で揉むと、肉が柔らかくなるよ

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うさぎのショコラ
うさぎのショコラ @cook_40274953
2019/09/08 17:59に公開

このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 酒 小麦粉

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