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野菜たっぷり彩りナムル
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野菜たっぷり彩りナムル-レシピのメイン写真

野菜たっぷり彩りナムル

春日部市保健センター
春日部市保健センター @kasukabe_HC

さっと茹でて和えるだけ!野菜たっぷりで満足感もあります。by春日部市保健センター管理栄養士

このレシピの生い立ち
家にある調味料だけを使って本格おいしいナムルにしました。もやしは茹ですぎず、シャキシャキした食感を残して歯ごたえも楽しんでください。

さっと茹でて和えるだけ!野菜たっぷりで満足感もあります。by春日部市保健センター管理栄養士

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家にある調味料だけを使って本格おいしいナムルにしました。もやしは茹ですぎず、シャキシャキした食感を残して歯ごたえも楽しんでください。

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春日部市保健センター @kasukabe_HC

さっと茹でて和えるだけ!野菜たっぷりで満足感もあります。by春日部市保健センター管理栄養士

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家にある調味料だけを使って本格おいしいナムルにしました。もやしは茹ですぎず、シャキシャキした食感を残して歯ごたえも楽しんでください。

さっと茹でて和えるだけ!野菜たっぷりで満足感もあります。by春日部市保健センター管理栄養士

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材料

4人分
  • もやし 240g
  • ぜんまい水煮 80g
  • 人参 20g
  • ニラ 40g
  • ☆しょうゆ 大さじ1/2
  • ☆みりん 小さじ1
  • ☆塩 小さじ1/5
  • ☆こしょう 少々
  • ☆白いりごま 2g
  • ☆ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    もやしは熱湯でさっと茹で、ざるにとって水気をよく絞る。

  2. 2

    ぜんまいは食べやすい長さに切り、人参は細切りにし、茹でる。

  3. 3

    ニラは5cmに切って熱湯で茹で、水にとって水気をよく絞る。

  4. 4

    ボウルに1~3の材料と☆の調味料を入れ、和える。

  5. 5

    『女子栄養大学監修♡バランス満点!彩り弁当』の中の1品です。お弁当はこちらをご覧ください。ID:20299643

    • 野菜たっぷり彩りナムル作り方5写真

コツ・ポイント

【1人当たりの栄養価】
エネルギー 47kcal
たんぱく質 2.9g
脂   質 2.3g
食塩相当量 0.6g

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春日部市保健センター
春日部市保健センター @kasukabe_HC
2019/09/27 00:03に公開
春日部市保健センターの管理栄養士が考えた、生活習慣病予防のレシピや、離乳食、妊婦さん向けのレシピをご紹介しています。料理の基本シリーズも大好評!
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このレシピのキーワード

ナムル ニラ もやし にんじん ぜんまい

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19983499
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