甘酸っぱい味のなすとピーマンの揚げ浸し
ユユッペ @cook_40044074
美味しく作り置きできる
なすの揚げ浸しアツアツも冷たく冷やしても美味
娘むこの大好物なので、皆様も是非作ってみて下さい
このレシピの生い立ち
かんたん酢をつかうのが私流
簡単につけ汁を作れるように考えました
かんたん酢とめんつゆで味に深みが出し、甘酸っぱいさっぱり味に仕上げます
甘酸っぱい味のなすとピーマンの揚げ浸し
美味しく作り置きできる
なすの揚げ浸しアツアツも冷たく冷やしても美味
娘むこの大好物なので、皆様も是非作ってみて下さい
このレシピの生い立ち
かんたん酢をつかうのが私流
簡単につけ汁を作れるように考えました
かんたん酢とめんつゆで味に深みが出し、甘酸っぱいさっぱり味に仕上げます
作り方
- 1
なすは縦に半分に切って鹿の子にほうちゃうを入れる
ピーマンは縦に四つ切り - 2
切ったやさいを素揚げにする
ほんのり色づくくらい - 3
●調味料をあわせ
そこへあげた野菜を漬け込む
じゅーと音がするあつあつで漬け込む
盛り付けて出来上がり
作り置きもok - 4
山椒の葉は匂いがよくて、彩りも綺麗なので、使いました
- 5
山椒以外にみょうがやしそもおすすめです
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コツ・ポイント
なすに切り目をいれて、色よく素揚げして、熱いうちにつけ汁につけましょう
たくさん作って冷たく冷やして食べても美味
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☆NKクッキング☆ -
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