タケノコ白菜と大根のポン酢仕立て
すみ農園 @cook_40242554
さっぱりと野菜を取りたいときに！
このレシピの生い立ち
農家です。秋冬のメインは白菜なので白菜食べよう運動やってますσ(^_^;)
タケノコ白菜は普通の白菜より長細いので形状を活かして巻いてみました。
漬け物感覚でさっぱりしてます。
タケノコ白菜と大根のポン酢仕立て
さっぱりと野菜を取りたいときに！
このレシピの生い立ち
農家です。秋冬のメインは白菜なので白菜食べよう運動やってますσ(^_^;)
タケノコ白菜は普通の白菜より長細いので形状を活かして巻いてみました。
漬け物感覚でさっぱりしてます。
作り方
- 1
タケノコ白菜を準備します。
-
- 2
白菜をさっとゆでます
-
- 3
白菜に桂むきしだ大根を敷きます。桂むきが面倒な方は皮むき器でむいてください。
-
- 4
白菜と大根をくるっと巻いて、輪切りにします。ポン酢をかけて花かつおを載せて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
タケノコ白菜はゆでてもパリッとしているので大根はあえて桂むきしたままの生を使いました。食べるときに歯ごたえがあります。やわらかいものが好きな方は白菜はよくゆでて、大根はさっとゆでて巻いてください。
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