ストウブで作ってみました。このレシピの生い立ち鍋を使ってみたくてです。みーはーです。
均一に焼けるように骨に沿って切れ目を入れる。バットにワインと、冷蔵庫の野菜くずに塩胡椒ニンニクを入れ1日冷蔵庫へ。
皮目に焼き目つくまで焼く。
肉をかえして、野菜類を入れ蓋をする。
トマトは後半に入れました。
蓋をして20分待つだけの簡単お鍋ですが、どうなっているか心配して蓋を取って蒸気を逃がしてしまいます。（心の中で水分があるうちは焦げない焦げないと言い聞かせて。）
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