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豆乳グラタン
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豆乳グラタン-レシピのメイン写真

豆乳グラタン

トランスファーマー
トランスファーマー @cook_40068637

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材料

8人分
  • 豆腐 1丁
  • ネギ 3本
  • ベーコン 250g
  • レンコン 100g
  • マカロニ 100g
  • 牛乳 200cc
  • 豆乳 300cc
  • 小麦粉 50g
  • バター 20g
  • 塩こしょう 適量
  • ミックスチーズ 適量
  • パルミジャーノレッジャーノ 適量
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作り方

  1. 1

    1.ねぎをカットして入れます

    • 豆乳グラタン作り方1写真
  2. 2

    2.ベーコン、レンコンを入れます

    • 豆乳グラタン作り方2写真
  3. 3

    3.小麦粉をふります

    • 豆乳グラタン作り方3写真
  4. 4

    4.マカロニを入れます

    • 豆乳グラタン作り方4写真
  5. 5

    5.豆腐を入れます

    • 豆乳グラタン作り方5写真
  6. 6

    6.牛乳、豆乳、塩こしょう、バターをいれ、火にかけます

    • 豆乳グラタン作り方6写真
  7. 7

    7.混ぜながらとろみがつくまで火にかけます

    • 豆乳グラタン作り方7写真
  8. 8

    8.7を器に移し、ミックスチーズ、パルミジャーノをかけて、200度のオーブンで8分焼きます

    • 豆乳グラタン作り方8写真
  9. 9

    9.完成

    • 豆乳グラタン作り方9写真

コツ・ポイント

固まりが悪かったら小麦粉をくわえながら火にかけましょう

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トランスファーマー
トランスファーマー @cook_40068637
2014/01/21 10:02に公開
愛知県を拠点に活動する農業バンド「トランスファーマー」のVoのじゅんです。バーテンダー13年、料理。小さなBARで独立。今は蓮根農家をしてます。2015年8月 イタリア、ミラノ万博「食の祭典」日本館のステージに選ばれる!「食育」「命の大切さ」「農業活性化」をテーマに活動中!@FM807「LET'Sエコメンド」毎週日曜朝7時~メインMC 聴いてねhttp://trans-farmer.com
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このレシピのキーワード

グラタン ねぎ 豆乳 れんこん ベーコン バター マカロニ 牛乳 小麦粉 豆腐

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