白菜づけ

Name: 白菜づけ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 1/4株（250g）; 塩 9g; 赤唐辛子 1本; 昆布 3g; 柚 1/4個

柚の香りと昆布の旨みが入った自家製お漬物♪
このレシピの生い立ち
始め、塩を10gにしましたが、塩気が強く感じたので少し減らしました。

白菜は、天日で干すと、甘味が強くなったように感じます♪

柚の香りと昆布の旨みが入った自家製お漬物♪
このレシピの生い立ち
始め、塩を10gにしましたが、塩気が強く感じたので少し減らしました。

白菜は、天日で干すと、甘味が強くなったように感じます♪

柚の香りと昆布の旨みが入った自家製お漬物♪
このレシピの生い立ち
始め、塩を10gにしましたが、塩気が強く感じたので少し減らしました。

白菜は、天日で干すと、甘味が強くなったように感じます♪

柚の香りと昆布の旨みが入った自家製お漬物♪
このレシピの生い立ち
始め、塩を10gにしましたが、塩気が強く感じたので少し減らしました。

白菜は、天日で干すと、甘味が強くなったように感じます♪

材料

常温で保管するとすぐに酸っぱくなってしまうので、冷蔵庫で保管します。
作ってから2週間で食べきるのが目安になります。

専用の容器がないときは、600mlの水を張ったボウルをのせて漬けます。（上記分量の場合）

rumitte @cook_40039299

2014/01/21 06:51に公開

ご訪問ありがとうございます！現在はやんちゃな1歳児のママです。出産前は、メニュー開発のお仕事をしておりました。料理を通して多くの人と交流できることをとても嬉しく思っています。ブログも合わせてよろしくお願いします♪http://ameblo.jp/asaii/

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