主な材料です。今回は地元宮城県のご当地食材、笹かまと甘味たっぷり仙台白菜を使用します。

焼そばは写真のように16等分、笹かまは薄切り、にんじん白菜は細目の千切り、もやしは２㎝位のざく切り、ネギは小口切りにする

★の材料を合わせておく。

フライパンにごま油を少々入れて熱し、白菜、にんじん、もやしを入れて炒め、しんなりしたら笹かまも入れて炒める。

野菜が柔らかくなったら、短く切った麺を入れてさらに炒めあわせる。