カジキと豆腐のあんかけ煮
簡単手抜きママ @kantantenukimama
とろ～りあんで楽しむ、カジキと豆腐のボリュームも嬉しいヘルシーな煮物です。
このレシピの生い立ち
MYレシピ「とろ～りあんのささ身と根菜の煮物」（レシピID : 19953641 ）を、魚を使ってアレンジしたいと考えました。
癖がなく、火も通りやすいカジキを使って、ボリュームも嬉しい簡単レシピにアレンジしました♪
カジキと豆腐のあんかけ煮
とろ～りあんで楽しむ、カジキと豆腐のボリュームも嬉しいヘルシーな煮物です。
このレシピの生い立ち
MYレシピ「とろ～りあんのささ身と根菜の煮物」（レシピID : 19953641 ）を、魚を使ってアレンジしたいと考えました。
癖がなく、火も通りやすいカジキを使って、ボリュームも嬉しい簡単レシピにアレンジしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
カジキは食べやすい大きさに切り、下味用の塩と酒をまぶしておきます。
-
- 2
豆腐の水切りです。キッチンペーパーで包みレンジ600Wで１分30秒加熱します。
ペーパーを新しく替え、包んでおきます。 -
- 3
白ねぎは斜め薄切り、しめじは小房に分け生姜は千切りにします。
水300ccと生姜の千切り、調味料を火にかけ煮立たせます。 -
- 4
その間に、水気をきったカジキと、４等分に切った豆腐に薄く片栗粉をまぶします。
-
- 5
煮立った調味料の中に、白ネギ、しめじ、カジキ、豆腐を加え、時々煮汁をかけながら約３分～火を通します。
出来上がり♪ -
- 6
お好みで茹でた青菜や人参を添えても、彩りよくオススメです。
-
コツ・ポイント
＊５の過程では、裏表を返しながら火を通してもいいと思います。
豆腐とカジキは重ならないように加え、最後味見をして、お好みで味を整えて下さい。
＊しめじは椎茸に、白ねぎの代わりに小松菜等、お好みの野菜でアレンジしても楽しめます。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19984252
