とろ～りあんのささ身と根菜の煮物
✿話題入り感謝✿
ささ身を使った、ヘルシーな煮物です。
しっとりささ身と根菜を一緒に、とろ～りあんで楽しみます♪
このレシピの生い立ち
ささ身をしっとりと柔らかく仕上げる為に、治部煮の作り方を煮物にも応用してみたいと考えました。
「太らないポイント」より
「ごぼう、こんにゃくを大きめに切って良く噛む様にすると、満腹中枢が刺激され食べすぎ防止に。」なるそうです。
とろ～りあんのささ身と根菜の煮物
✿話題入り感謝✿
ささ身を使った、ヘルシーな煮物です。
しっとりささ身と根菜を一緒に、とろ～りあんで楽しみます♪
このレシピの生い立ち
ささ身をしっとりと柔らかく仕上げる為に、治部煮の作り方を煮物にも応用してみたいと考えました。
「太らないポイント」より
「ごぼう、こんにゃくを大きめに切って良く噛む様にすると、満腹中枢が刺激され食べすぎ防止に。」なるそうです。
作り方
- 1
ささ身は筋をとり、そぎ切りにして下味用の酒と塩をまぶしておきます。
ゴボウは薄切りにして水にさらします。 -
- 2
里芋は—ロ大に切り、塩（分量外）をまぶして水洗いをします。
こんにゃくは—口大にちぎり下茹でを、人参は乱切りにします。 -
- 3
水300ccとだしの素、１のゴボウ、２の野菜類を入れて沸騰したら残りの調味料を加えます。
野菜が柔らかくなるまで煮ます。 -
- 4
野菜を煮ている間に、１のささ身に片栗粉を薄くまぶします。
-
- 5
野菜が柔らかくなったら、４のささ身を加え、火を通します。
-
- 6
茹でたインゲンを加え、さっと絡めたら出来上がり♪
-
- 7
2014年２月４日
プレミアムサービス「太らない献立」
に掲載して頂き有難うございます＾人＾ -
- 8
2014年３月５日
話題入りすることができました♬
嬉しいお試し有難うございました人´∀` -
- 9
2014年12月2日
プレミアムサービス「太らない献立」
で紹介してくださり幸せ感謝です♡ -
- 10
2015年１月９日
「おいしい健康」
でご紹介くださり有難うございます♡ -
- 11
2016年２月２日
プレミアムサービス
「太らない献立」
で紹介してくださり有難うございます♬ -
コツ・ポイント
＊3の過程で、煮汁の味をお好みで調整して下さい。
＊5の過程で、とろみで煮汁が減った場合は、ささ身は裏返しながら火を通します。
＊具材が多くて煮詰まった場合は、だし汁と調味量を加えます。
＊いんげんは冷凍のものを使用すると便利です♪
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