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牛肉と豆苗のオイスターソース炒め
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牛肉と豆苗のオイスターソース炒め-レシピのメイン写真

牛肉と豆苗のオイスターソース炒め

モーリー食堂
モーリー食堂 @cook_40053800

豆苗のシャキシャキ感が美味しい炒め物
このレシピの生い立ち
豆苗が安かったので作りました！
オイスターソース味ですが、隠し味に"焼肉のたれ"を使いました！

豆苗のシャキシャキ感が美味しい炒め物
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豆苗が安かったので作りました！
オイスターソース味ですが、隠し味に"焼肉のたれ"を使いました！

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牛肉と豆苗のオイスターソース炒め

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モーリー食堂 @cook_40053800

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豆苗が安かったので作りました！
オイスターソース味ですが、隠し味に"焼肉のたれ"を使いました！

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材料

4人分
  • 牛肉薄切り 400g
  • 肉の下味
  • ◯焼肉のタレ 大さじ1
  • ◯酒 大さじ1
  • ◯塩こしょう 少々
  • ◯片栗粉 大さじ1
  • 豆苗 2袋
  • 玉ねぎ 中1個(200g)
  • しめじ 1株(100g)
  • ★オイスターソース 大さじ2
  • ★焼肉のタレ 大さじ1
  • ★鶏がらスープの素 小さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★塩こしょう 少々
  • ごま油(炒め用) 適量
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作り方

  1. 1

    しめじは石づきを切り小房に分け、玉ねぎは1cm以下のくし切りに、豆苗は半分に切る。牛肉に◯の調味料で下味をつける。

    • 牛肉と豆苗のオイスターソース炒め作り方1写真
  2. 2

    牛肉を最初に炒め、取り出しておく。

    • 牛肉と豆苗のオイスターソース炒め作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎ→しめじ→豆苗の順に炒める。豆苗を入れてからは、サッと炒める。※玉ねぎ、豆苗の炒め過ぎ注意。

    • 牛肉と豆苗のオイスターソース炒め作り方3写真
  4. 4

    野菜に火が通ったら、牛肉を戻し入れて炒め合わせる。★の調味料を入れて、全体に絡めたら完成！

    • 牛肉と豆苗のオイスターソース炒め作り方4写真
  5. 5

    2015.11.23
    話題のレシピ入り
    つくれぽ10人になりました♪
    ありがとうございます！

    • 牛肉と豆苗のオイスターソース炒め作り方5写真

コツ・ポイント

豆苗の食感を楽しむため、炒め過ぎに注意する。

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モーリー食堂
モーリー食堂 @cook_40053800
2014/01/24 11:17に公開
お店の味に負けない料理を目指して奮闘中！
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このレシピのキーワード

炒めもの 豆苗 シメジ 片栗粉 お肉 牛スライス 酒 玉ねぎ

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