ピーマンは種を取り除き、縦に半分に切って細切りに。

かつおぶしは麺つゆに浸しておく。

鍋に油（分量外）を入れ、ピーマンを炒める。軽く炒めたあと砂糖を入れさらに炒める。

しんなりしてきたら、麺つゆに浸したかつおぶしを汁ごと投入。1分ほど炒めたら出来上がり。