野菜たっぷり簡単ミネストローネ風スープ。

Name: 野菜たっぷり簡単ミネストローネ風スープ。
Yield: 4～5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ 3〜4枚; 玉ねぎ 小1個; にんじん 1/2本; しめじ 1/2株; トマト缶 1缶; ☆にんにく(チューブ) 8〜10㎝; ☆コンソメ(顆粒) 大1/2; ☆オイスターソース 大1; ★ブラックペッパー・ハーブソルト 適量

まる78 @cook_40216851

野菜だけでもしっかり美味しいヘルシーな野菜たっぷりスープです。手間無し&味付け簡単☆オイスターソースがポイント。

このレシピの生い立ち
ウインナーやベーコンを入れない代わりに、旨味とコク出しにオイスターソースを入れてみました。

野菜だけでもしっかり美味しいヘルシーな野菜たっぷりスープです。手間無し&味付け簡単☆オイスターソースがポイント。

このレシピの生い立ち
ウインナーやベーコンを入れない代わりに、旨味とコク出しにオイスターソースを入れてみました。

野菜たっぷり簡単ミネストローネ風スープ。

まる78 @cook_40216851

野菜だけでもしっかり美味しいヘルシーな野菜たっぷりスープです。手間無し&味付け簡単☆オイスターソースがポイント。

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ウインナーやベーコンを入れない代わりに、旨味とコク出しにオイスターソースを入れてみました。

野菜だけでもしっかり美味しいヘルシーな野菜たっぷりスープです。手間無し&味付け簡単☆オイスターソースがポイント。

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ウインナーやベーコンを入れない代わりに、旨味とコク出しにオイスターソースを入れてみました。

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材料

4～5人分

キャベツ 3〜4枚
玉ねぎ小1個
にんじん 1/2本
しめじ 1/2株
トマト缶 1缶
☆にんにく(チューブ) 8〜10㎝
☆コンソメ(顆粒) 大1/2
☆オイスターソース大1
★ブラックペッパー・ハーブソルト適量

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作り方

1

野菜は食べやすいサイズにそれぞれ切り、しめじは石づきを落としてほぐしす。
2

鍋に1と☆・トマト缶を入れ、ヒタヒタになるくらい水を加える。野菜が柔らかくなったら★で味を整える。
3

※ 野菜の切り方はお好みでOK！食べ応えがあるようにざく切りにしてますが、時間が無いときは薄切り・細切りにしても。
4

※ ハーブソルトが無ければ、クレイジーソルトや塩でOKです。
5

※野菜たっぷりスープに、簡単時短ポトフもオススメです☆(レシピID:19642558)
6

※2019年9月25日「野菜たっぷりスープ」人気検索トップ10入りしました☆

コツ・ポイント

煮ると野菜から水分が出るので、加える水はヒタヒタ位の少なめにして下さい。もし水を入れすぎちゃっても、蓋をしないで煮込めばOK！

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つくれぽ

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まる78 @cook_40216851

2019/09/08 07:57に公開

仙台に住むアラサー食いしん坊。野菜メニューのレシピがメイン、その時々の思い付き・ざっくり計量が多めです。本人はヘルシー・減塩志向、辛いもの好きですが、家族の好むもの・母や祖母から教わったレシピで作ることも。2018年関節リウマチ１年生。現在自宅療養しながら色々な道を模索中。。。いいね！等々に対するお礼の仕方が分からず、無礼者で申し訳ありません(..)代わってこちらで…ありがとうございます☆

このレシピのキーワード

スープミネストローネシメジにんじんキャベツトマト缶にんにくハーブ玉ねぎ

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