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しょうが醤油のジューシー鶏の唐揚げ
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しょうが醤油のジューシー鶏の唐揚げ-レシピのメイン写真

しょうが醤油のジューシー鶏の唐揚げ

horikamaro
horikamaro @cook_40032508

生姜風味と胡椒のスパイシーさが効いてる
みんな大好き生姜醤油のジューシーな
鶏の唐揚げです。
このレシピの生い立ち
生姜醤油は、生姜風味が美味しい唐揚げで
にんにくが苦手な人やお弁当に最高です。

にんにく醤油味はガッツリと食べたいとき・
お酒のお供に。

生姜風味と胡椒のスパイシーさが効いてる
みんな大好き生姜醤油のジューシーな
鶏の唐揚げです。
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生姜醤油は、生姜風味が美味しい唐揚げで
にんにくが苦手な人やお弁当に最高です。

にんにく醤油味はガッツリと食べたいとき・
お酒のお供に。

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しょうが醤油のジューシー鶏の唐揚げ

horikamaro
horikamaro @cook_40032508

生姜風味と胡椒のスパイシーさが効いてる
みんな大好き生姜醤油のジューシーな
鶏の唐揚げです。
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生姜醤油は、生姜風味が美味しい唐揚げで
にんにくが苦手な人やお弁当に最高です。

にんにく醤油味はガッツリと食べたいとき・
お酒のお供に。

生姜風味と胡椒のスパイシーさが効いてる
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鶏の唐揚げです。
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にんにく醤油味はガッツリと食べたいとき・
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材料

16個分
  • 鶏もも肉 2枚(500g)
  • 調味料
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 生姜(すりおろし) 大さじ1
  • にんにく(すりおろし) 少々
  • 揚げ粉
  • 片栗粉 大さじ3
  • 胡椒 少々
  • 揚げ油 500cc
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は1枚を8等分に切る。

    調味料を混ぜ合わせ
    ナイロン袋に鶏肉と調味料を入れ約30分漬けておく。
    (時々揉む)

    • しょうが醤油のジューシー鶏の唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    片栗粉に胡椒を混ぜ揚げ粉を作る。

    1の汁気を切って、揚げ粉をナイロン袋に入れて鶏肉全体にまぶす。

  3. 3

    鍋に揚げ油を入れ加熱し、
    160℃で3分揚げ
    取り出し
    余熱で5分おく。

    • しょうが醤油のジューシー鶏の唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    温度を180~190℃にあげ約1分
    2度揚げする。

    • しょうが醤油のジューシー鶏の唐揚げ作り方4写真

コツ・ポイント

2度揚げで中が柔らかくなりますので
揚げすぎに注意してください。

片栗粉に胡椒を入れて、スパイシーさを
プラスします。

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horikamaro
horikamaro @cook_40032508
2015/12/29 09:36に公開
旬のものを旬の時期に食べられる幸せに感謝です。息子のご飯作りにも張合い感じてます♪
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