鶏肉を一口大に切り、油を薄くひいた鍋で炒める

ちくわ、蒲鉾、するめ、昆布などをいれて水を加え、砂糖小さじ2くらい、薄口醤油をいれて味をみる。醤油はめんつゆでも可。

隠し味に濃口醤油を少々足す。

味がきまれば餅を入れる。沸騰したら弱火に。柔らかさをみて火をとめる。余熱でも火は通る。