♪海鮮・野菜のトロトロ卵中華風スープ
ハッピーな料理番 @cook_40099715
すべてを包み込むようなとろとろ卵がたまらな～い！子供さんからご年配の方、食欲のない方まで必ずご満足のレシピです。
このレシピの生い立ち
スープに出来る食材があったので、今日もお買物は無し！みんなが大好きなスープです。＊食材はある物を利用して、お味は我が家の味です。
♪海鮮・野菜のトロトロ卵中華風スープ
すべてを包み込むようなとろとろ卵がたまらな～い！子供さんからご年配の方、食欲のない方まで必ずご満足のレシピです。
このレシピの生い立ち
スープに出来る食材があったので、今日もお買物は無し！みんなが大好きなスープです。＊食材はある物を利用して、お味は我が家の味です。
アプリでひらく作り方
- 1
アップ写真のように材料の下準備をする。鶏肉、玉ねぎは大きめに切る(それぞれの切り方、大きさで楽しんで料理してネ)
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- 2
鍋に油を引き、中火で鶏肉に焦げ目がつく位まで焼く。
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- 3
【2】に玉ねぎホタテ、エビ、水、鷹の爪、コンソメ、鶏ガラスープの素、塩、胡椒を入れ、中火で蓋をして10分位煮込む。
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- 4
【3】にキャベツ、ピーマン、赤ピーマンも入れ、中火強で更に5分位煮込む。最後にごま油を入れ味を整える。
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- 5
【4】に水溶き片栗粉を回し入れ、全体にかきまぜとろみがついたら溶き卵がまんべんなく回るようにかき混ぜる。
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- 6
野菜の柔らかさ、とろとろ感が最高に美味しいスープの出来上り！
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コツ・ポイント
①鷹の爪1本が入っています。辛みは気になる程ではありませんが…子供さんや、ご年配の方がいらっしゃる時は控えた方が良いと思います。②とろみは薄すぎず、濃すぎず(片栗粉 大さじ2に水大さじ5位で溶きました)
つくれぽ
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