枝豆の燻製。主な道具代は税抜き300円！
道具は100均のステンレスボウル2個と網の3つ。税抜き300円。これにサクラチップとアルミホイルだけ。調理らしいこと皆無
このレシピの生い立ち
かみさんから100均のステンレスボウルで燻製作れるらしいよ、と聞かされ、やってみたら超絶簡単で美味い。基本なんでもスモーク味になるので、そんな高価な食材も不要。空焚き状態なので火の前から離れられない。夏場の美味しいビールの為には頑張り必要。
枝豆の燻製。主な道具代は税抜き300円！
道具は100均のステンレスボウル2個と網の3つ。税抜き300円。これにサクラチップとアルミホイルだけ。調理らしいこと皆無
このレシピの生い立ち
かみさんから100均のステンレスボウルで燻製作れるらしいよ、と聞かされ、やってみたら超絶簡単で美味い。基本なんでもスモーク味になるので、そんな高価な食材も不要。空焚き状態なので火の前から離れられない。夏場の美味しいビールの為には頑張り必要。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍枝豆を流水でざばー
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- 2
ホームセンターで買ったサクラのチップ。数百円のもの。
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- 3
100均で買ったステンレスボウルにアルミホイルをひいてチップを薄く底が埋まるくらいに。同じく100均で買った網をのせる。
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- 4
網の上に流水で解凍した枝豆をどっさりと。強火で少しケムリが出るのを待つ。30秒くらいでもくもくしてくる。
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- 5
100均ボウル2個めで封印する。弱火にして10分。道具は以上3つ。10分経ったら火を止めて15分冷ます。調理過程こんだけ
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- 6
ご開帳。ワァオ、良い色になった。
ボウルは2個とも多少熱いので注意。 -
- 7
皿にざばー。特に塩とか不要。
香ばしさマシマシ枝豆完成。ビールが無双化する。 -
コツ・ポイント
ちゃんとしたスモーク器じゃないので燻製中は全く中身がどうなってるかわからん。よってチップの量も火加減も燻製時間も全てカン。
トライアンドエラーしかないので、うわーやり過ぎたわー、も当然ある。そこら大らかな心が必要なおつまみ。
つくれぽ
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