ウドの皮のきんぴら
kumitch @cook_40096552
母がよく作ってくれた懐かしい味です
このレシピの生い立ち
牛蒡もいいけど、母が昔よく作ってくれたウドの皮のきんぴらが無性に食べたくなって再現してみました。
ウドの皮のきんぴら
母がよく作ってくれた懐かしい味です
このレシピの生い立ち
牛蒡もいいけど、母が昔よく作ってくれたウドの皮のきんぴらが無性に食べたくなって再現してみました。
作り方
- 1
ウドの皮をむいて、細めの千切りにする。酢水につけておく。
- 2
★の調味料を合わせておく。
- 3
フライパンにごま油を入れ、水気を切ったウドの皮を炒める。
- 4
しんなりしてきたら、★の調味料を入れ炒める。
- 5
途中で味見をして、だし醤油で好みの味付けに調整してください。出来上がりに七味唐辛子を忘れずに。
コツ・ポイント
皮以外は、サラダで！
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