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野菜味噌煮込みうどん
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野菜味噌煮込みうどん-レシピのメイン写真

野菜味噌煮込みうどん

bokudai
bokudai @cook_40203251

冷蔵庫の残り野菜とゆでうどんで簡単煮込みうどん♪
夜食、冷蔵庫のお掃除にどうぞ。身体も温まります♪
このレシピの生い立ち
胃腸の具合を悪くしてしまい、夜食に消化の良いものを取ろうと思い、作ってみました。胃腸に優しい大根と、冷蔵庫にあった人参、単価の安い豆苗を使ってます。

冷蔵庫の残り野菜とゆでうどんで簡単煮込みうどん♪
夜食、冷蔵庫のお掃除にどうぞ。身体も温まります♪
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bokudai
bokudai @cook_40203251

冷蔵庫の残り野菜とゆでうどんで簡単煮込みうどん♪
夜食、冷蔵庫のお掃除にどうぞ。身体も温まります♪
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胃腸の具合を悪くしてしまい、夜食に消化の良いものを取ろうと思い、作ってみました。胃腸に優しい大根と、冷蔵庫にあった人参、単価の安い豆苗を使ってます。

冷蔵庫の残り野菜とゆでうどんで簡単煮込みうどん♪
夜食、冷蔵庫のお掃除にどうぞ。身体も温まります♪
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材料

2人分
  • ゆでうどん又は冷凍うどん 2玉
  • 大根(千切り) 一掴み
  • 人参(千切り) 一掴み
  • 豆苗 1/3袋
  • 水 500cc
  • 味噌 適宜
  • 出汁の素 少々
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作り方

  1. 1

    鍋に水と出汁の素を加えて火をつけ、刻んだ野菜を柔らかくなるまで煮る。

  2. 2

    味噌とうどんを加え、うどんが柔らかくなるまで煮る。

コツ・ポイント

野菜は時間短縮と消化の為、千切りにします。具材は冷蔵庫の残り野菜なら何でも。うどんはゆでてあるものか、冷凍でも大丈夫です。
うどんのかわりにお豆腐を加えても。
味噌は煮込み過ぎると味が落ちるので、麺を加える直前に。

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bokudai
bokudai @cook_40203251
2014/04/24 15:06に公開

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