ふっくらパリッとにんにく餃子
夫が大絶賛♡
にんにくたっぷりが美味しい餃子です♡
このレシピの生い立ち
餃子大好き夫婦なので我が家の黄金比を見つけたくて
作り方
- 1
Aを合わせてしばらくおく
- 2
Bをあわせて粘りが出るまでしっかり混ぜる
- 3
粘りが出たらAの水気をしぼったものとCを加えて混ぜる
- 4
ラップをして3時間〜半日おく
☆味がなじみます - 5
タネを餃子の皮でつつむ
- 6
フライパンを熱し油を入れたら一度火を止めて素早く餃子を並べる
- 7
お湯100mlと小麦粉 小1を混ぜたものを加えて蓋を閉めて蒸し焼きにする
☆水分がなくなるまで焼く - 8
♡ダイエット中は水餃子にして、大根おろし＋ポン酢や麺つゆでいただいても美味しいですよー♡
コツ・ポイント
・野菜はしっかり水気をしぼる
・ひき肉は調味料と粘りが出るまでまぜる
・餡をねかせること
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