作り方
- 1
かぼちゃは皮をむいてカットし
耐熱皿でラップして600wで5〜6分加熱 - 2
卵黄にグラニュー糖をまぜ、豆乳で伸ばし鍋に濾していれる
- 3
弱火でトロミがつくまで混ぜる
- 4
トロミがついたら火を止め粗熱をとったかぼちゃに加えブレンダーでペースト状にし濾す
- 5
生クリームはホイップ状にし、④に2/3ほど入れ混ぜる
- 6
全部一緒に混ぜタッパーなどに入れ冷凍庫で2時間冷やす
- 7
2時間だったら一度底からかき混ぜまた冷やしたら完成！
コツ・ポイント
ホイップは柔らか過ぎるとアイスを取るときにガチガチなので結構しっかりと立てた方がおすすめ♫
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