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パンプキンアイス
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パンプキンアイス-レシピのメイン写真

パンプキンアイス

クック7167ちゃん
クック7167ちゃん @cook_40206953

秋の南瓜を使った素朴な味のアイスです!
このレシピの生い立ち
ワッフルコーンと豆乳の消費の為…

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クック7167ちゃん @cook_40206953

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材料

  • 南瓜 170g
  • 卵黄 2個
  • グラニュー糖 80g
  • 豆乳 200cc
  • 生クリーム 200g
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは皮をむいてカットし
    耐熱皿でラップして600wで5〜6分加熱

  2. 2

    卵黄にグラニュー糖をまぜ、豆乳で伸ばし鍋に濾していれる

  3. 3

    弱火でトロミがつくまで混ぜる

  4. 4

    トロミがついたら火を止め粗熱をとったかぼちゃに加えブレンダーでペースト状にし濾す

  5. 5

    生クリームはホイップ状にし、④に2/3ほど入れ混ぜる

  6. 6

    全部一緒に混ぜタッパーなどに入れ冷凍庫で2時間冷やす

  7. 7

    2時間だったら一度底からかき混ぜまた冷やしたら完成!

コツ・ポイント

ホイップは柔らか過ぎるとアイスを取るときにガチガチなので結構しっかりと立てた方がおすすめ♫

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クック7167ちゃん
クック7167ちゃん @cook_40206953
2019/09/09 05:02に公開
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このレシピのキーワード

アイスクリーム 豆乳 かぼちゃ 生クリーム 卵黄

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