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酒がすすむ~!身欠きニシンの酢味噌あえ
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酒がすすむ~!身欠きニシンの酢味噌あえ-レシピのメイン写真

酒がすすむ~!身欠きニシンの酢味噌あえ

はや☆あーちゅ
はや☆あーちゅ @cook_40203397

とある漫画に出てきた身欠きニシンとウドの酢味噌あえ…
すっっっごく美味しそうだった!
いや、実際すごく美味しいよ!!
このレシピの生い立ち
とある漫画に出てきた身欠きニシンとウドの酢味噌あえ…滅茶苦茶うまそう!
え、でもニシン生でいけるの…??調べたら北海道ではそのまま味噌つけて食べるんだとか!?
おいしーよーー!酒がすすむ~!!

とある漫画に出てきた身欠きニシンとウドの酢味噌あえ…
すっっっごく美味しそうだった!
いや、実際すごく美味しいよ!!
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とある漫画に出てきた身欠きニシンとウドの酢味噌あえ…滅茶苦茶うまそう!
え、でもニシン生でいけるの…??調べたら北海道ではそのまま味噌つけて食べるんだとか!?
おいしーよーー!酒がすすむ~!!

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酒がすすむ~!身欠きニシンの酢味噌あえ

はや☆あーちゅ
はや☆あーちゅ @cook_40203397

とある漫画に出てきた身欠きニシンとウドの酢味噌あえ…
すっっっごく美味しそうだった!
いや、実際すごく美味しいよ!!
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とある漫画に出てきた身欠きニシンとウドの酢味噌あえ…滅茶苦茶うまそう!
え、でもニシン生でいけるの…??調べたら北海道ではそのまま味噌つけて食べるんだとか!?
おいしーよーー!酒がすすむ~!!

とある漫画に出てきた身欠きニシンとウドの酢味噌あえ…
すっっっごく美味しそうだった!
いや、実際すごく美味しいよ!!
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え、でもニシン生でいけるの…??調べたら北海道ではそのまま味噌つけて食べるんだとか!?
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材料

  1. 身欠きニシン(半生干し) 好きなだけ
  2. 【酢味噌↓】
  3. ☆味噌 大さじ2
  4. ☆砂糖 大さじ1
  5. ☆酢 大さじ2
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作り方

  1. 1

    酢味噌作り
    材料の☆を全部混ぜる。

  2. 2

    身欠きニシンは背びれと尾ひれがついてたら切り落とす。
    あばらの骨を断つようにして5mmくらいの薄さに切る。

  3. 3

    ①と②を和えて完成~!
    簡単!

コツ・ポイント

ニシンの皮は剥いでもいいですが、個人的にはそのままの方が皮の固さが残るので好きです(たまに鱗がついてますが…)
酢味噌は混ぜながら足したりして丁度良い味にしてくださいね!
レシピの分量は適当です…(いつも目分量で作ってるので…)

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はや☆あーちゅ
はや☆あーちゅ @cook_40203397
2019/09/07 07:23に公開
ちまちまゆっくのんびり。。。簡単にできる料理が大好き~
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