スナップエンドウとひじきのサラダ

スナップエンドウとひじきのサラダ-レシピのメイン写真

スナップエンドウとひじきのサラダ

くまゃん @cook_40059308

スナップエンドウがおいしい時期です。スナップエンドウとひじきを別で火を通し、混ぜ合わせる。ノンオイルのサラダです。
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産直で美味しそうなスナップエンドウを買ったので作ってみました。

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くまゃん @cook_40059308

スナップエンドウがおいしい時期です。スナップエンドウとひじきを別で火を通し、混ぜ合わせる。ノンオイルのサラダです。
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材料

ひじき※生売り半パック
スナップエンドウ 10本
大葉 3枚
間引き菜※なければお好きな葉物一掴み
塩※下準備適宜
酒※下準備少々
酢※砂糖不使用大さじ3
醤油大さじ2
粒唐辛子お好み
すりごまお好み

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作り方

1

下準備
ひじきは水洗いし、水気を切り、フライパンにひじき、酒を投入
。水気をとったら皿にあげておく
2

下準備
スナップエンドウは筋をとり、フライパンで焼き目をつける。そのとき塩※下準備を少々ふりかける
3

間引き菜※お好みの葉物を手で適当にちぎり、大葉を千切りにしておく
4

ボウルに野菜をいれ、醤油、酢、ほか調味料をいれざくっと混ぜ合わせる

コツ・ポイント

ひじきは乾燥のものはひとつかみ程度。ひじき多目がおいしいです。ひじきは面倒ですが、別で火を通し、スナップエンドウはシャキッとなるままで焼き目をつけるとサクサクシャクシャクおいしいサラダに仕上がります。

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くまゃん @cook_40059308

2016/05/31 11:00に公開

結婚をして病気にもなり、食生活の大切さを改めて感じています。なるべくなら添加物をとらず、作れるものは作ろう。でも、無理はしない。美味しくごはんが食べられるのは幸せ。食べてくれる相手がいることが幸せ。皆様のレシピ参考にさせていただいています。どうぞ宜しくお願いします。

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