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豚しゃぶそうめん
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豚しゃぶそうめん-レシピのメイン写真

豚しゃぶそうめん

ミコットン♡
ミコットン♡ @cook_40107876

夏の暑い日にコレ!!
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暑い日はそうめん。。。さっぱり栄養満点のそうめんで夏バテ解消

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材料

2人分
  • そうめん 2束
  • 豚しゃぶ肉 150g
  • もやし 1/2袋
  • 人参 3㎝
  • おろしだれ
  • 大根おろし 1カップ
  • だし汁 300ml
  • 酒 大さじ4
  • みりん 大さじ1
  • 薄口しょう油 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋に■おろしだれ の大根おろし以外を鍋に入れひと煮立ちさせて火を止める

  2. 2

    粗熱が取れたら大根おろしを加え冷蔵庫で冷やしておく

  3. 3

    そうめんを茹で、ざるにあげ冷水にさらしその後水気ををきる

  4. 4

    もやしは鍋に水とともに火にかけ沸騰したらざるにあげさましておく
    人参はせん切りにしておく

  5. 5

    お湯を沸かし、人参をさっと茹でざるにあげる
    そうめん、もやし、人参を合わせる

  6. 6

    続けて豚肉を一枚ずつ茹で、色が変わったらあげ水気をきる

  7. 7

    器に具材と合わせたそうめんを盛り、豚肉をのせる。
    冷やした■おろしだれをかける

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ミコットン♡
ミコットン♡ @cook_40107876
2016/08/23 02:27に公開

このレシピのキーワード

豚しゃぶ そうめん もやし にんじん 大根おろし しゃぶしゃぶ用豚肉 酒

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