トマトのオーブン焼き

あ~ちゃん家の食卓 @cook_40270491
トマトのカプレーゼの秋冬バージョンです。
このレシピの生い立ち
チルド室でうっかり凍らせてしまった豆乳リコッタチーズを使ったら美味しかったので。
失敗は成功の元?!
トマトのオーブン焼き
トマトのカプレーゼの秋冬バージョンです。
このレシピの生い立ち
チルド室でうっかり凍らせてしまった豆乳リコッタチーズを使ったら美味しかったので。
失敗は成功の元?!
作り方
- 1
豆腐リコッタチーズは冷凍しておいて、使う前に溶かしておく。
- 2
耐熱皿にトマトのスライス、豆腐リコッタチーズスライス、を入れ塩コショウをしてオリーブオイルをかけ、とろけるチーズをちらす
- 3
トースターかグリルでとろけるチーズが溶けるまで焼く。
- 4
焼き上がったらフレッシュバジルをトッピングする。
コツ・ポイント
豆乳リコッタチーズの参考、レシピID:19931349
凍らせると洋風高野豆腐みたいになり、焼いたトマトの旨味が染み込んで美味しいです。
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