カボチャは１cm幅、ジャガイモは食べやすい大きさに切り、レンジで根菜下ゆで。

ピーマンとタマネギは7mm幅位に細切りにする。ニンニクは半分に切って潰しておく。

牛肉食べやすい大きさに切り、塩・コショウする。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火で香りが出るまで火を通す。

強めの中火にしてタマネギ、牛肉を投入。牛肉の色が変わってきたら①とピーマンも加え炒める。

○の調味料を加え、しばらく炒めてバターを投入。
最後に香り付けに強火にして醤油を少し加える。

完成！