南高梅干しのマフィン
mmchopin @cook_40037603
南高梅干しがはちみつ漬けなので、マフィンにもベストマッチで甘酸っぱさが疲れを取ってくれそう☆
このレシピの生い立ち
種なしのはちみつ漬けの南高梅干しは、扱いやすいので、マフィンに入れてみたら、思いのほか美味しかったので、レシピに加えました。
南高梅干しのマフィン
南高梅干しがはちみつ漬けなので、マフィンにもベストマッチで甘酸っぱさが疲れを取ってくれそう☆
このレシピの生い立ち
種なしのはちみつ漬けの南高梅干しは、扱いやすいので、マフィンに入れてみたら、思いのほか美味しかったので、レシピに加えました。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備として、薄力粉、ベーキングパウダーをふるっておきます。型に紙をセットしておきます。バターと卵、牛乳は、常温に。
- 2
ボールに、バターを入れ、空気を入れるようにしてホイップし、砂糖を加え、さらに混ぜ合わ、卵を加えてさらに混ぜます。
-
- 3
２が終わった位に、オーブンを170度に予熱し始めるとロスが少ないかもしれません。
- 4
２のボールに、蜂蜜と南高梅干しを加え、混ぜ合わせ、ふるった粉類を加え、切るようにして混ぜます。
-
- 5
４のボールに牛乳を回しいれ、さらに切るようにして混ぜ合わせ、生地を型に流しいれ170度に予熱したオーブンで25分焼きます
-
- 6
焼きあがったら、竹串を念のため刺してみて、生地がくっついてこなければ完成です。
-
コツ・ポイント
バターと砂糖、卵を混ぜ合わせる工程までは、ハンドミキサーなどを使用してもOKです。粉類を投入したら、ゴムベラなどで切るようにして混ぜてください。
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