松風焼き【柏市学校給食】

Name: 松風焼き【柏市学校給食】
Yield: 14cm×20cm
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ひき肉 150g; 鶏むねひき肉 150g; 卵 1個; 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個; 人参(みじん切り) 1/4本; パン粉 1/2カップ; A 味噌 大さじ2; みりん 大さじ1; 醤油 大さじ1; しょうが汁 小さじ2; 白ゴマ 大さじ3

柏市の給食レシピ @cook_40103430

子どもが楽しく食べられるように、旗を立てて盛りつけました。お弁当のおかずにもおすすめ。
このレシピの生い立ち
「料理研究家・大瀬由生子先生アレンジメニュー」
学校給食の人気メニュー，野菜たっぷりメニューなどをより簡単に，より美味しく工夫していただいたレシピです。

松風焼き【柏市学校給食】

柏市の給食レシピ @cook_40103430

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材料

14cm×20cm

豚ひき肉 150g
鶏むねひき肉 150g
卵 1個
玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
人参(みじん切り) 1/4本
パン粉 1/2カップ
A　　味噌大さじ2
　　　みりん大さじ1
　　　醤油大さじ1
　　　しょうが汁小さじ2
白ゴマ大さじ3

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作り方

1

アルミ箔を折って14cm×20cmの容器を作り、サラダ油（分量外）を塗る。
2

オーブンは180℃に温める。
3

ひき肉とAをボウルにいれてよくこねる。
4

パン粉と溶き卵を加えて混ぜる。
5

玉ねぎ、人参を加えて混ぜる。
6

1に5を入れ上にゴマを一面に振り、オーブンで20分焼く。
竹串をさして何もついてこなければOK。
7

焼き上がったら20～30分やすませて、食べやすい大きさに切る。

コツ・ポイント

鶏ひき肉だけで作ってもOK。
焼き上がってすぐ切ると肉汁は流れ出てしまうので、少し冷ましてから切るとよいです。

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つくれぽ

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柏市の給食レシピ @cook_40103430

2016/04/12 04:50に公開

柏市の学校給食の４つのこだわり　①バラエティ豊かなメニュー②千産千消の力を生かす③素材を生かした手作りメニュー④味覚を育てる「うま味」の活用　子ども達の成長に関わる栄養バランスはもちろんのこと，食に関心を持てる献立作りを目指し，学校給食が食育の教材そのものとして活用されています。www.city.kashiwa.lg.jp 　柏市教育委員会学校保健課給食担当・柏市保育運営課・地域健康づくり課

このレシピのキーワード

松風焼きひき肉にんじん豚ひき肉卵味噌玉ねぎ鶏胸肉

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