材料少なめで美味しくかぼちゃの塩きんぴらこのレシピの生い立ちかぼちゃをにもの以外の方法で食べたくて
かぼちゃを芋けんぴみたいなサイズにカットする
かぼちゃに軽く火が通ったら酒と蜂蜜を入れて水気がなくなるまで炒める。(醤油味にする時はこの時に醤油も入れる。)
(醤油味の時はほんの少しお酢を入れるのもさっぱり味になって美味しいですよ。)
ひとつ味見してみてちょうどいい硬さになったら、塩をまぶす。(醤油の時は塩は入れなくてOK)
最後にごまをふって完成
かぼちゃの固さに好みがあると思うので時々味見してお好みの固さで完成としてください。
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