真あじの南蛮漬け
福岡県 @cook_40055734
福岡県産の真あじをさっぱり南蛮漬けに。野菜もたっぷり食べられます。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
真あじの南蛮漬け
福岡県産の真あじをさっぱり南蛮漬けに。野菜もたっぷり食べられます。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
作り方
- 1
あじは、えら、内臓とぜいごをとり、こしょう、酒を振り、片栗粉をまぶして、180℃の油でじっくり揚げる。
- 2
玉ねぎ、にんじん、ピーマンはせん切りにする。
- 3
唐辛子は種をとり、輪切りにして、Aを合わせて、2の野菜を漬けこむ。
- 4
3に1の揚げたあじを熱いうちに漬け込む。
コツ・ポイント
「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん！ ぜひご覧ください。
福岡県HP https://f-ouen.com/menu/
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