いんげんはヘタと筋を除いて塩をまぶし、板ずりして水洗いし、水気をきって長さを半分に切る。

まな板に豚肉を1枚ずつ広げて並べ、塩、こしょうを軽く振り、①を4～5本ずつ手前において巻く。

耐熱皿のまわりに②の半量を巻き終わりを下にして並べ、混ぜ合わせたAの半量を豚肉に軽く振る。

③にラップを軽くかぶせ、電子レンジ(500w)で4分程加熱する。残りも同様に加熱する。

Bを混ぜ合わせてタレを作る。

器に④の汁気をきって盛り、ミニトマトをつけあわせて⑤のタレでいただく。