日本のおやつ枝豆だんご
ちぇっかーべりー @cook_40131286
ビールのおつまみの枝豆が余ったらおだんごにしてみたら〰️。別腹でいくらでもいけちゃう。栄養あるし罪悪感なし(⌒‐⌒)
このレシピの生い立ち
夏はやっぱり枝豆が食べたいです。ただ買いすぎて、悪くなってしまうことが多いです。そこで十五夜に向けて、今回は悪くなる前に枝豆を月見団子に使ってみました。
日本のおやつ枝豆だんご
ビールのおつまみの枝豆が余ったらおだんごにしてみたら〰️。別腹でいくらでもいけちゃう。栄養あるし罪悪感なし(⌒‐⌒)
このレシピの生い立ち
夏はやっぱり枝豆が食べたいです。ただ買いすぎて、悪くなってしまうことが多いです。そこで十五夜に向けて、今回は悪くなる前に枝豆を月見団子に使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鞘つき枝豆を柔らか目に茹でる。ザルにあげ、鞘と薄皮を取り除き、すり鉢などで豆を潰し、砂糖と塩を入れ混ぜる。
- 2
米粉にお湯と1の枝豆を入れ、よく混ぜ、耳たぶくらいの固さになったら、団子を15こ作る。
- 3
ボールに冷水を用意しておく。鍋にたっぷりお湯を沸かし、2の団子を入れ、浮いてきたら冷水に入れ、ザルで水切りする。
- 4
すりごま、蜂蜜と醤油を混ぜておく。3の団子を器に入れて出来上がり。好みでごまだれをかける。
コツ・ポイント
枝豆の薄皮はできれば取った方が食べやすいです。面倒と思うかもしれませんが、茹でたあとだと、ツルッとむけます。それにむいた方が消化も良いです(^-^)/
鞘つきでないものでも勿論OK！むく手間がはぶけますね➰(^w^)
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