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我が家のキノコたっぷりチヂミ
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我が家のキノコたっぷりチヂミ-レシピのメイン写真

我が家のキノコたっぷりチヂミ

プチキックマック
プチキックマック @cook_40269561

キノコたっぷりのふわふわねばねばのチヂミです
このレシピの生い立ち
父に沢山の野菜を食べてもらいたくて出来る限り使える冷蔵庫の野菜は全部入れてみました。レンジにかけたら小さくなるし結構沢山野菜が入りましたね。チヂミは材料沢山入れるほどだしがでて私は好きです。

キノコたっぷりのふわふわねばねばのチヂミです
このレシピの生い立ち
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プチキックマック
プチキックマック @cook_40269561

キノコたっぷりのふわふわねばねばのチヂミです
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父に沢山の野菜を食べてもらいたくて出来る限り使える冷蔵庫の野菜は全部入れてみました。レンジにかけたら小さくなるし結構沢山野菜が入りましたね。チヂミは材料沢山入れるほどだしがでて私は好きです。

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材料

一人前
  • 豚こま 100g
  • 人参 適量
  • 青ネギ 適量
  • 卵 1個
  • 小松菜 一つまみ
  • キャベツ 一枚
  • モロヘイヤ 5、6枚
  • 長いも 少々
  • なめこ 一握り
  • オクラ 小一本
  • なすび 半こ
  • 椎茸 小1個
  • ひらたけ 一握り
  • しめじ 一握り
  • 舞茸 一握り
  • もやし 一握り
  • 乾燥アミエビ 適量
  • エリンギ 小1個
  • ブラックタイガー 二尾
  • 牛乳 適量
  • 中華だし 少々
  • 小麦粉(薄力粉) 30g
  • 片栗粉 30g
  • 大葉 2枚
  • もち粉 大さじ1
  • B
  • 味ポン 少々
  • キムチの素 少々
  • ごま 少々
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作り方

  1. 1

    材料をある程度刻みストックバックに入れ500wで三分チンします。

  2. 2

    人参は皮のまますりおろし、長いもは皮を剥いてすりおろしてください。卵は割り入れます。

  3. 3

    そこにチンをした野菜を細かく刻んで入れます。そこに小麦粉、片栗粉、もちこを入れ柔らかくなる程度に牛乳を入れ混ぜ合わせます

  4. 4

    中華だしを入れ混ぜ合わせます。フライパンにオリーブオイルをしき生地を焼きます。小皿にBのタレを作り混ぜます。

  5. 5

    焼き上がったらお皿に乗せ出来上がりです。タレをつけて召し上がって下さい。

    • 我が家のキノコたっぷりチヂミ作り方5写真

コツ・ポイント

水のかわりに牛乳を使うことにより生地が柔らかく仕上がります。海鮮物、豚肉、粘り系野菜を入れれば基本美味しく仕上がります。他の野菜でも大丈夫です

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プチキックマック
プチキックマック @cook_40269561
2019/09/08 07:20に公開
実は私は料理はヒラメキ!という人であまり自信はないんですね。材料も基本的に高いものは使わないし特売品や見切り品を冷凍保存しておいた物を使うことが多いです。昔誰にも料理教えてもらえなくて悩んでた経験があるんでそんな人に見てもらいたいレシピを作っていきたいなと思っています。カレーの残り、トマトソースの残り、おでんを作った後の残り汁捨てないで下さい。冷凍ストックで私は使い回しをしています。
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このレシピのキーワード

ちぢみ なす 大葉 なめこ もやし オクラ シメジ 小松菜 片栗粉 しいたけ にんじん エリンギ キャベツ もち粉 牛乳 薄力粉 卵 まいたけ 豚こま モロヘイヤ ゴマ 小麦粉 青ネギ 山芋 あみえび ひらたけ ブラックタイガー

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19982924
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