のらぼうはよく洗い、塩を入れた熱湯で茎が柔らかくなるまで茹でる。

よく絞って(冷ます時間がなかったら水に当てながら絞る)３㎝位の長さに切る。

調味料を混ぜ合わせてから、のらぼうに入れて合えて、出来上がりにゴマをふる。