きのこ類(今回は、舞茸、椎茸、しめじ)は、食べやすい大きさに割くか切っておく。

フライパンにバター(有塩)を熱し、ガーリック(すりおろしかパウダー)少々、きのこ類とベビー帆立を入れ、炒める。

塩胡椒をし、オイスターソースを少量加え、炒めながら味を見、足りなければ追加。味の調整できたら完成。