牛カルビとトマト
牛カルビとトマト
このレシピの生い立ち
お義母さんからトマトを大量に頂いたので消化の為に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトを切る。
オリーブオイルを引き、フライパンに火を付けて、
トマトを丁寧に乗せる。 -
- 2
ひっくり返し裏面も焼く。
焼けたらお皿に円を描くように綺麗に盛り付ける。 -
- 3
にんにくを切り、油の引いたフライパンに入れて、焦げ目が付くくらいに炒める。
-
- 4
そこに、もやし、ニラ、小松菜を入れて焼き、塩コショウ、中華あじ、味の素、ごま油を入れる。
-
- 5
焼けたら、先程トマトで作った円の中を埋めるようにして盛り付ける。
- 6
牛カルビを焼く。
両面焼けたら、火を止め、白ごま、ステーキのたれを入れて混ぜ、先程の野菜の上に盛り付ける。 -
- 7
ここまででも美味しいけど今回は玉ねぎを乗せるので玉ねぎを円形に切る。
フライパンにサラダ油を引き玉ねぎを入れて両面焼く。 -
- 8
焼けた玉ねぎを盛り付ければ完成！
-
コツ・ポイント
今回の玉ねぎは淡路島の玉ねぎを使用。
味付けはせず、焼いてそのまま乗せただけです。
野菜は他のものでもアレンジ可能。
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